绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹。4月18日，遂昌县“三月三”畲族文化节暨龙藏“全笋宴”烹饪大赛在三仁畲族乡小忠民族村举行，以赛促育壮大畲味、畲品、畲艺、畲居、畲匠产业。

小忠村，位于遂昌县白马山麓，青山隽秀间绿水环绕，优越的自然环境成就了遂昌“笋”界的知名度。在明清两朝时，此村的龙藏冬笋已被列为贡品，而后在《舌尖上的中国》第一季第一集，以《自然的馈赠》为主题，将小忠村冬笋这一人间至味呈现给观众，受全国各地食客热捧。

简单朴素的食材，经过巧匠的雕琢，最终化作一道道回味悠长的美味佳肴。三仁畲族乡的八个行政村及农家乐、民宿经营户组成的各支代表队们各显身手，别具匠心，烹饪出“花开富贵”“高洁岁月”“仙笋炒鸡丁”“畲家翡翠笋”……等一道道畲家美食，引人遐想，令人沉醉。

“我们主要是从味感、质感、观感、营养卫生、农家特征等方面进行综合评分，目前看来这些选手还是很不错的。”浙菜金牌厨师张启德作为本次大赛的评委，对参赛选手的总体水平表示肯定，在他看来这些选手的菜品“鲜”“土”“野”特点突出，具有浓郁乡土风味和民族特色。

吃得地道，吃得滋味，吃得热闹。在赛后长桌宴现场，民族表演等特色活动也纷纷上场，用丰富多彩的活动铸牢中华民族共同体意识，赢得台下阵阵掌声。

经现场评委评审，七山头土菜馆代表队夺得本次龙藏“全笋宴”烹饪大赛桂冠，活动现场还评出好畲味——“十佳笋类特色菜肴”和“十佳畲族特色菜肴”。

此次活动，不仅促成畲族特色菜肴展示和烹饪技艺交流，还将弘扬民族乡村美食文化，培育壮大”五畲“产业，做深做实“农业+”“文化+”“旅游+”产业融合文章，持续拓宽各民族群众增收致富渠道，助力民族乡村共同富裕。